| Honorato de Amiens, Santo | Padroeiro dos Padeiros e PasteleirosÉ um nome latino (Honoratus) que significa em primeiro lugar "pessoa a que se honra por seus merecimentos".
E como derivado deste, chegamos ao significado de "honrado" que nos é mais familiar. Teve que ser nos primeiros tempos do cristianismo um sobrenome bastante frequente, convertido logo em nome, posto que aparecem no santoral até oito santos assim chamados, sem contar o feminino Honorata, com cujo nome temos uma santa (irmã de Santo Epifânio) que morreu em Pavia no ano 1500 e Santo Honório, nome da mesma raíz latina e que se assemelha com o de Honorato. Santo Honorato, padroeiro dos pandeiros, foi bispo da localidade francesa de Amiens por volta do século VI. Nasceu em Port-leGrand, em Pothieu, não se conhecendo com exactidão em que data concreta, e morreu na mesma localidade em 16 de Maio da primeira metade do século VII (em redor de 650). Era membro de uma das famílias mais importantes do país e praticou desde a infância a virtude. Foi Santo Beat seu mestre e seu guía espiritual, e falecido seu prelado, e em atenção a suas altas virtudes foi escolhido para suceder-lhe, pese a sua forte resistência, já que não acreditava merecer tal honra.
Segundo conta a tradição, durante sua consagração, Deus quis confirmá-lo com um prodígio, e os assistentes viram descer sobre sua cabeça um raio divino e um óleo misterioso.
Quando se soube em Port-leGrand que havia sido proclamado ao episcopado, sua ama, que estava nesses momentos cozendo pão na casa paterna, acolheu a boa nova com completa incredulidade, e disse que só acreditaria se a requeimada pá para meter no forno que tinha na mão achasse raízes e se convertêsse em árvore. Fiel a sua palavra, plantou no pátio da casa a pá, que se converteu numa amoreira que rapidamente deu flores e frutos. Todavia no século XVI se seguia ensinando este árvore na casa paterna de Santo Honorato. Desde então, floristas e padeiros se disputaram ao santo padroeiro.
Voltando à vida do santo, depois de ter-se produzido o milagre, se conta que durante seu episcopado foi honrado com outros sucessos extraordinários, tais como a invenção dos corpos dos santos Fuscio, Victorico e Genten, que haviam permanecido ocultos dos fieis mais de trezentos anos. Dizem também de Santo Honorato, que seu bispado foi significado por uma série de prodígios que demostraram sua santidade, sendo, além disso especialmente distinguido pelo Senhor.
Segue a lenda atribuindo a este santo numerosos milagres durante sua vida e depois de sua morte. Muitos séculos depois de seu falecimento, para socorrer as necessidades do povo em épocas de terrível seca, o bispo Guy, filho do conde de Amiens, ordenou uma procissão geral em que se levou a urna com o corpo do santo ao redor dos muros da cidade, conseguindo-se, no final, a chuva tão desejada e necessária. Se lhe atribuem ao longo dos séculos infinidade de milagres, os paralíticos andaram, os surdos ouviram, os cegos viram e os prisioneiros recobraram a liberdade.
Santo Honorato assinalava claramente aos moleiros e aos padeiros como seus protegidos. O culto a Santo Honorato transbordou os límites do bispado e se estendeu, primeiro, por todo o país, e mais tarde, mais além das fronteiras.
Em 1202, o padeiro Renold Theriens, ofertou em Paris uns terrenos para construir uma capela em honra do santo. Mais tarde, esta chegou a ser uma das mais ricas de Paris, dando lugar à Rua e ao Faubourg (subúrbio) Saint Honoré, uma das ruas mais simpáticas e buliçosas da capital francesa. Em 1400, os padeiros de París estabeleceram sua confraria na igreja de Santo Honorato, celebrando desde então sua festa padroeira em 16 de Maio e propagando esta devoção e patrocínio por todo o mundo.
Era tão grande esta devoção, que em 1659, Luis XIV precisa que cada padeiro "deve observar a festa de Santo Honorato, assistir no dia 16 de Maio o serviço divino e pagar todos os domingos uma retribuição para subsidiar as despesas da comunidade".
De todas as formas, não em todos os lugares de religião cristã ou católica, os padeiros rendem culto a Santo Honorato. Em outros sítios o foi Santo Ludardo, que no século XIII, exerceu a profissão de padeiro; em Saint-Denis o é S. Illes, porque seu nome en grego, significa trigo; em Flandres e em diversas localidades belgas é San Ambert, bispo de Cambrai, porque um padeiro foi curado por sua mediação; em Valência á a Virgem da Mercê; em Castellón, Nossa Sra. De Lidón; em Zaragoza, Santa Rita de Cássia. Sem embargo, não sempre o há sido, em Barcelona, foram também padroeiros da padaria San Gim e Sao João do Pão.
Ainda que haja lugares concretos onde não seja Santo Honorato padroeiro dos padeiros, o certo é que para quase todo o mundo cristão, não cabe lugar a dúvidas, a quem se deve venerar. Em 16 de Maio há sido e o será sempre o día em que os padeiros festejam seu padroeiro.
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